INGREDIENTES:
2oo g de nueces peladas
1 pizca de sal
1 pizca de canela
PREPARACIÓN:
Tostar las nueces en una sarten u en el horno a temperatura media-baja y moviéndolas de vez en cuando.
Pasarlas a la thermomix, triturar 5 segundos a velocidad 10. Añadir el resto de los ingredientes y batir a velocidad 5. Hay que batirlas unos 14-15 minutos pero a intervalos porque salta a las paredes. Hay que parar la máquina, bajar los restos de las paredes y volver a triturar. Yo este procedimiento lo hago en cada minuto.
Poco a poco se va poniendo mas pastoso, mas cremoso, al ir saliendo el aceite de las nueces .
Poner en un tarro de cristal hermético, cerrar cuando este totalmente frio.
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