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domingo, 24 de febrero de 2013

GALLETAS DE NARANJA

INGREDIENTES:
150 g. de azúcar
130 g. de margarina a temperatura ambiente
1 huevo
400 g. de harina fina
1/2 sobre de levadura SIN LACTOSA o un sobre de gasificante (1 de cada color)
1 cucharadita de azúcar vainillado
Ralladura de una naranja y un chorrito del zumo
1 huevo para pintar.

PREPARACIÓN:
Ponemos el azúcar en el vaso de la thermomix y lo pulverizamos en velocidad 7-8-9 durante 10 segundos.
Añadir el huevo, la margarina y el azúcar vainillado y programar 2 min, 70º y velocidad 3.

Añadir sin temperatura la ralladura de naranja, el zumo, la harina y la levadura o gasificante. Programar 2 min, velocidad espiga y vaso cerrado

Sacamos la masa del vaso, ponemos un papel de horno debajo de la masa y encima de la masa otro papel de horno para que sea mas fácil estirar. la dejamos de un grosor de medio cm mas o menos.

Cortamos las galletas y la masa sobrante la hacemos una bola y repetirmos la operación hasta que se acabe la masa. En la bandeja del horno ponemos papel de horno y colocamos encima las galletas, las pintamos con huevo batido y las metemos en el horno precalentado a 180º unos 12-15 minutos.

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